La nuova PAC riconosce ufficialmente i “vini dealcolizzati” sulla base delle risoluzioni adottate dall’OIV
Una delle novità per il settore vitivinicolo consiste nell’autorizzazione ufficiale della dealcolizzazione totale e parziale dei vini. Nel definire questo nuovo quadro normativo, l’UE si è basata sui lavori dell’OIV, in particolare sulle risoluzioni OIV-ECO 523-2016, OIV-ECO 433-2012 e OIV-ECO 432-2012.
La nuova Politica agricola comune dell’Unione europea, pubblicata il 6 dicembre 2021, è risolutamente volta all’innovazione.
